クリスマスケーキについて｜クリスマス限定

クリスマスケーキについてについて

ここでクリスマス限定の小話を少し・・・

クリスマスケーキと聞くと、白い生クリームで包まれたスポンジケーキにいちごを乗せ、ヒイラギの飾りやチョコレートの小屋、砂糖菓子のサンタクロース、そして「メリークリスマス」のメッセージチョコレートで飾られたものを誰もが思い浮かべることでしょう。
白い生クリームに真っ赤ないちご、という組み合わせが大変クリスマスらしいケーキなのですが、このクリスマスケーキは戦前の日本で考案されたものだそうです。
万国共通ではなかったのですね。
現在、この「日本の」クリスマスケーキと並んでクリスマスによく食べられているものに、ブッシュドノエルという丸太を模したロールケーキがあります。
ブッシュドノエルはフランス原産のケーキで、ヨーロッパでクリスマスに薪を燃やし続けた風習の名残だそうです。
ヨーロッパではかつて、クリスマスの真夜中のミサが始まる前に巨大な薪を暖炉にくべて、十二日間消えないように燃やし続けていたようです。
生まれたばかりのイエス様が凍えないための風習とも、もっと以前からあった冬至の儀式のひとつとも言われています。
現代ではストーブなどの普及によって各家庭から暖炉が姿を消し、この薪を燃やし続ける風習もすたれてしまいましたが、ブッシュドノエルというケーキに形を変えて受け継がれているのです。

さて、レストランのクリスマス限定メニューのデザートには何が出てくるのでしょうか。
ブッシュドノエルが登場したら、彼女にこんな話をしてみるのもクリスマスらしくていいかもしれませんね。